Monterrey, Nuevo León.- El Super Bowl no solo es el evento deportivo más visto en Estados Unidos, sino también un fenómeno cultural que involucra el consumo masivo de guacamole como tradición. Año con año, el aguacate mexicano se convierte en protagonista de las mesas estadounidenses y es el snack estrella para acompañar la final de la NFL.
¿Cómo se hizo protagonista el Super Bowl y por qué?
Esta popular botana no siempre estuvo presente. Durante 87 años (1914-1997), Estados Unidos prohibió la importación de aguacates mexicanos por el riesgo de plagas. Fue hasta 1997 cuando los productores de Michoacán lograron demostrar que su cultivo estaba libre del gusano barrenador, abriendo el mercado estadounidense.
Para 2005, el aguacate mexicano ya se vendía en los 50 estados de EE.UU., y su consumo creció exponencialmente, especialmente durante el Super Bowl. La cultura del snack en suelo americano y la costumbre de consumir chips y dips durante el juego hizo del guacamole el complemento perfecto. Además, la cosecha del aguacate en México coincide con la fecha del Super Bowl, asegurando un suministro constante.
El impacto del aguacate en el Super Bowl, puede deberse a su versatilidad como alimento, es una opción ideal para disfrutar con nachos, tacos y otras botanas populares durante el partido. La tradición de consumir esta preparación ha crecido al punto de que México exportará alrededor de 110 mil toneladas de aguacate para la edición LIX del Super Bowl, lo que equivale a aproximadamente 250 millones de aguacates.
Un negocio multimillonario ligado al Super Bowl
El consumo de guacamole durante el Super Bowl no solo es una tendencia gastronómica, sino también una oportunidad comercial de gran impacto. La venta de espacios publicitarios durante la transmisión del evento alcanza hasta 7 millones de dólares por 30 segundos y uno de los anuncios protagonistas desde el 2015 ha sido Avocados from Mexico.
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