Monterrey.- La Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Monterrey (Canaco) consideró un “caso aislado" la muerte de dos menores en Escobedo ante la presunta ingesta de alimentos de la cadena "Pollo Matón".
En entrevista tras la entrega de certificados de calidad a miembros de la industria hotelera y restaurantera, entre otras, el director de la Cámara, Héctor Villarreal, dijo esperas a que el hecho no repercuta en la confianza de los consumidores al sector restaurantero.
"Puede ser un hecho aislado, pudo ser, pero tenemos la confianza y la certeza de que los establecimientos siempre están tratando de manejar su proveeduría con la mejor calidad y los estándares de salubridad”, manifestó el director de la Canaco Monterrey.
A pregunta expresa sobre si este caso que se volvió mediático y viral en las redes sociales, donde las investigaciones de la causa del deceso siguen en curso Villarreal respondió; "Pensamos que no debe haber mayor problema, o afectación (de confianza de los consumidores)”.
Ante este panorama, la Canaco Servytur reiteró un llamado a los establecimientos para extremar precauciones en sus procesos de conservación y preparación de los alimentos, principalmente en esta temporada de altas temperaturas.
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"La recomendación a que todos los restaurantes, cadenas de autoservicio, cadenas de conveniencia, inclusive, todos en nuestros hogares, estemos muy atentos.
“Porque en estas temporadas de altas temperaturas es más necesario tener este cuidado. Es la invitación a seguir revisando todos sus procesos", exhortó el representante del sector comercial.
Tras el caso la marca Pollo Matón emitió un comunicado sobre la colaboración que mantiene con las autoridades del sector Salud y de la Fiscalía para las investigaciones del hecho, aunque por otra parte no se ha registrado ningún pronunciamiento por parte de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Nuevo León (Canirac).
Durante un evento realizado en la sede de la Canaco, en coordinación con la Secretaría de Turismo de Nue3vo León se realizó la entrega de certificaciones de Distintivo H, y Moderniza, donde la titular de la dependencia, Maricarmen Martínez, apuntó que el sector turismo lucha por la calidad con obtener estos certificados, que demuestra su compromiso por la excelencia.
Agregó que al año se están entregando más de 400 distintivos de calidad en diversos giros y que todo es parte de la preparación rumbo al mundial de la FIFA 2026 ante la alta demanda que tendrá la entidad en todos estos servicios.