Ciudad de México.- La panificadora mexicana alcanzó un nuevo récord dentro de su programa de agricultura regenerativa, 170,000 hectáreas, superando su meta inicial de 150,000 hectáreas con prácticas sustentables durante 2023.
Este logro abarca cultivos en países como México, Estados Unidos, Canadá y Francia, incluyendo 7,000 hectáreas de maíz y un crecimiento de 163,000 hectáreas de trigo.
La agricultura regenerativa se basa en una serie de prácticas que mejoran la salud del suelo, capturan carbono y protegen el ciclo del agua. Este programa busca reducir la erosión del suelo, aumentar la biodiversidad y fortalecer las comunidades de agricultores.
Este método se ha convertido para la compañía en una receta para ser sustentable y una forma para garantizar un sistema alimentario global más sostenible para futuras generaciones.
En México, este programa ha logrado avances gracias a las alianzas con proveedores y organizaciones, un ejemplo es la colaboración que tiene la panificadora con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMyT).
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Durante 2023, se cultivaron 8,390 hectáreas de trigo utilizando estas técnicas, logrando un incremento del 15% en la eficiencia del uso del agua y una reducción del 50% en emisiones de CO2e.
En cuanto al maíz, se aplicaron prácticas regenerativas en más de 7,300 hectáreas, aumentando la eficiencia del agua en un 3% y disminuyendo las emisiones en un 55%, en comparación con prácticas de agricultura convencional.
En relación a estos resultados, Alejandra Vázquez Langle, directora global de Sustentabilidad de Grupo Bimbo, comentó que “vamos a muy buen paso hacia nuestra meta para 2050, lograr que el 100% de nuestros ingredientes clave provengan de tierras cultivadas con prácticas de agricultura regenerativa”.
Prácticas como la rotación de cultivos, la mínima labranza y la cobertura del suelo han transformado la agricultura, y significan para Grupo Bimbo un equilibrio entre productividad y conservación ambiental.