Estados Unidos.- La cadena de supermercados Costco tomó la decisión de retirar del mercado un lote de huevos orgánicos de la marca Kirkland Organic Eggs en diversas tiendas de Estados Unidos. Debido al riesgo de contaminación por salmonela, un peligro significativo para la salud de los consumidores.
El retiro afecta más de 10,000 unidades distribuidas en establecimientos de Alabama, Georgia, Carolina del Norte, Carolina del Sur y Tennessee.
La medida, realizada de forma voluntaria, fue anunciada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), que advirtió sobre el potencial impacto del consumo de estos productos.
En total, más de 25 tiendas se vieron involucradas en la distribución del lote contaminado. La salmonela es una bacteria que puede causar infecciones graves, especialmente en niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Los síntomas incluyen fiebre, diarrea, vómitos y dolor abdominal, y en casos severos puede provocar infecciones en la sangre, que requieren atención médica inmediata. Este no es un caso aislado.
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En 2018, más de 200 millones de huevos fueron retirados en EE.UU. por un brote de salmonela vinculado a una granja en Carolina del Norte.
De manera similar, en 2021, varias marcas de pollo congelado fueron sacadas del mercado por un problema similar, afectando a miles de consumidores.
Costco ha recomendado a sus clientes que adquirieran estos huevos y devolverlos a las tiendas para su reembolso completo.
Asimismo, las autoridades instan a los consumidores a extremar precauciones al manejar productos de origen animal y a cocinarlos adecuadamente para reducir riesgos de contaminación.
El incidente destaca la importancia de los controles sanitarios en la cadena de producción alimentaria para evitar problemas de salud pública.