Monterrey.- La Secretaría de Turismo y la Secretaría de Cultura, están en búsqueda de los mejores cocineros y cocineras de todo el Estado para enaltecer la gastronomía de Nuevo León, la cual señalaron como pieza clave en el desarrollo de los destinos turísticos.
Esta convocatoria que busca cocineros de los 51 municipios estará disponible desde este 2 de mayo y hasta el día 12 del mismo mes según comentó Maricarmen Martínez, titular de Turismo, y se podrán inscribir tanto cocineros amateurs como expertos en la materia.
“Hay muchos platillos regionales, el asado de puerco, platillos con plantas, muchos tipos con mucha tradición y eso es lo que queremos encontrar, se va a estar calificando la originalidad del platillo, los ingredientes que utilizan obviamente deben de ser locales”, dijo.
El registro también se podrá realizar a través de las oficinas municipales de Turismo y Cultura, y también a través de las redes sociales de ambas dependencias a través del formulario online.
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Este programa tiene como finalidad identificar a quienes realicen estos platillos de la mejor manera, para posteriormente invitarlos a corredores gastronómicos, exposiciones, y hacerlos parte de la oferta turística de Nuevo León.
“Tenemos muchos eventos en donde la gastronomía juega un papel muy importante, tenemos corredores gastronómicos, tenemos capacitaciones, asistimos a eventos nacionales e internacionales donde queremos darles un lugar privilegiado a estas cocineras y cocineros”, agregó Martínez.
Según la secretaria, desde Turismo se ha trabajado en la diversificación de los segmentos estratégicos como naturaleza y aventura, salud y bienestar, turismo urbano, y por supuesto la gastronomía y cultura, motivo por el cual se lanzó el llamado a los mejores cocineros de platillos típicos de Nuevo León.
No se detalló sobre cuándo se darán a conocer los respondientes a la convocatoria, sin embargo, la titular de Cultura, Melissa Segura, mencionó que una vez que se tengan identificados se realizará una exposición de sus platillos para que la ciudadanía pueda degustarlos y posteriormente visitar sus municipios.