Monterrey.- Se ha incrementado la venta de la tradicional Rosca de Reyes en establecimientos del centro de la ciudad y se espera una venta arriba de 5 mil unidades de acuerdo con personal de Panadería y Cafetería La Superior.
El establecimiento, que cuenta con 100 años tradición en el ramo, ofrece roscas con gran variedad en tamaños que van desde la individual hasta la grande, y con precios accesibles, desde los 30 hasta los 350 pesos por pieza.
Tras un recorrido por parte del equipo de ABC Noticias, se pudo observar que decenas de personas y familias ya se daban la oportunidad de comprar una rosca para disfrutar en el mismo establecimiento o en casa con la familia, donde además, se prepararán un chocolate caliente para acompañarla, según mencionó Viviana, cliente de la panadería.
Jessica Cuéllar, gerente del negocio, detalló en entrevista que están en tiempos de recuperación tras la pandemia, pues aseguró que antes de dicho evento sus ventas alcanzaban las 5 mil unidades pero tras la crisis sanitaria sufrieron una baja en las ventas, alcanzando con dificultad las 3 mil piezas.
Fue en enero del aún 2024 cuando notaron una mejora, tras colocar una venta cercana a las 4 mil roscas y para este próximo 2025 mantienen la fe en que podrán incluso superar las 5 mil unidades vendidas, con lo que estarían retomando su nivel de venta prepandemia, detalló Jessica.
Por lo pronto, la rosca que más se solicita por los compradores es la de tamaño individual y chica, con costos de 30 y 65 pesos respectivamente. Los clientes detallaron que por ahora solo para probarla, aunque planean comprar una más grande al acercarse el Día de Reyes.
De acuerdo con el testimonio y experiencia de Jessica Cuéllar, se trata de los días 5 y 6 de enero cuando una mayor cantidad de compradores acuden a los establecimientos en busca de la rosca para poder celebrar la tradición en familia.
Ante esto, ella y su equipo, de por lo menos 25 integrantes, ya se preparan para atender a los cientos de clientes que esperan ver en sus pasillos tras el arranque de este 2025.