Monterrey. - Los puestos de menudo ya están listos para recibir a toda la gente el 1 de enero, pues es típico que después de una buena fiesta de fin de año, la ciudadanía busque este tipo de platillo para despertar y acabar con la cruda realidad.
El restaurante “El Menudito”, ubicado en el pasillo cuatro, del Mercado Juárez, en el centro de Monterrey, ya está preparado para este miércoles, tan es así que ya tienen su planeación lista, como aumentar el número de personal que trabajará ese día.
En entrevista para ABC Noticias, Berenice Villalpando, trabajadora del lugar, aseguró que en el primer día de 2025 esperan lleguen docenas de personas a curarse “la cruda” e informó que desde las 07:00 horas estarán abiertos, pues desde esa hora los comerciantes comienzan a comprar.
Además, señaló que “El Menudito” ya tiene su plan listo; ese día trabajará el doble del personal que labora normalmente.
“Desde muy temprana hora, ya para las 07:00 de la mañana empiezan a llegar todos, los que se levantan tardecito, que de plano andan muy graves, llegan como a las 9 o 10 de la mañana. Por lo normal vienen bien, vienen a curársela más que nada. Ese día hay un poco más de personal que en los demás días, unos 15 ese día y día con día es la mitad”, mencionó Villalpando.
Además del menudo, el local también ofrece platillos como taquitos de barbacoa, bistec en salsa, asado de puerco, pozole y la empleada del lugar mencionó que ya saben lo que busca más la gente y por ello, se preparan con más facilidad.
“La verdad cada año abrimos y cada año ya sabemos lo que se mueve más, lo que es el menudo, el pozole, los taquitos de barbacoa, el caldito de res, lo que busca más la gente”, declaró.
Finalmente, mandó un mensaje a la ciudadanía para que acudan a “El Menudito” este 1 de enero de 2025.
“Aquí estamos esperándolos para todos los que quieran venir a curársela”, finalizó.