Ciudad de México. – Entre todos los productos que han subido de precio, uno de los que más lamentaciones causan entre las familias mexicanas es el del huevo, que es un alimento esencial en los hogares.
Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, el huevo siempre está presente en la cocina, y el hecho que su precio se haya disparado ocasiona que las presionas comiencen a preguntarse la razón de este escenario, más allá de lo entendible que pueda llegar a ser si el asunto es analizado desde el punto de vista inflacionario.
¿Cuánto cuesta el huevo en México?
En México, el precio del huevo aumento en promedio un 25 por ciento al término de 2022, y a inicios de este 2023 ha sido posible verlo en los aparadores con costos que oscilan entre 35 y 40 pesos el kilo.
Sin embargo, hay establecimientos en estados como Aguascalientes, Baja California, Michoacán o Puebla que venden el blanquillo hasta en 60 pesos.
¿Por qué está tan caro el huevo en México?
Hay un motivo en específico que explica el porqué de los costos actuales del huevo, y se trata de la epidemia de la gripe aviar.
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A raíz de esta enfermedad, fueron sacrificados en Estados Unidos 60 millones de aves para limpiar la producción, y esto pegó directamente en el gremio productor, hecho que explica la razón por la cual en el país vecino también se registra un alto incremento en el costo de este alimento.
En lo que compete a México, si esa situación se le suma la inflación en el país que cerró enero en 7.91 por ciento anual, y la inseguridad que azota a las carreteras, el resultado es contraproducente, explicó la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC).