Ciudad de México.- ¡El taco más caro que puedes comer!, así señalaron usuarios a través de las redes sociales, cuando se dio a conocer un video que muestra como un hombre consumió un taco por casi 800 pesos.
Dicha grabación se hizo viral en TikTok, y el hombre explica que el precio exagerado de este alimento se debe al tipo de carne que este tiene, y que no es muy común que los restaurantes lo tengan en su menú.
Asimismo, refirió que se encontraba en uno de los mejores restaurantes llamado La Buena Barra, ubicado en Polanco, Ciudad de México.
Posteriormente, el consumidor muestra el menú del lugar, y efectivamente se ve que el taco lleva por nombre "Taco Lord" y enseguida viene el precio de 748 pesos.
La carne es tan cara y especial, que en el video se puede observar como le llevan a la mesa todos los certificados que tienen sobre el alimento para que puedas ver que es real.
¿Qué tipo de carne incluye el taco para que sea tan costoso?
El tipo de carne que este taco lleva se le conoce como carne kobe, y su costo se debe a que el animal de donde proviene esta carne, es sometido a una alimentación muy estricta, donde las vacas permanecen estabuladas, consumen agua descontaminada, así como un alimento balanceado compuesto por maíz, salvado de arroz, harina de gluten de maíz y cebada, que mezclan en la propia finca.
Por otro lado, para ser carne de Kobe tiene que ser wagyu; es decir, de las reses de tipo “negras”, en su variante Tajima.
Si se cumple esto ya “solo” deben de superar ciertos requisitos como que la res no debió haber sufrido la enfermedad de las vacas locas.
Finalmente, a este tipo de ganado se le conoce como la carne de mejor calidad y de las más caras del mundo, pues un kilo de la carne kobe te puede costar hasta 8 mil 500 pesos.