México.- El huevo es uno de los alimentos más consumidos y apreciados en todo el mundo. Su versatilidad lo convierte en la estrella de múltiples platos, desde desayunos sencillos hasta cenas gourmet. Para conmemorar el Día Mundial del Huevo, que este 2024 se celebra el 11 de octubre, te presentamos cinco recetas que demuestran por qué el huevo es un indispensable en cualquier cocina.
Además de ser una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, el huevo es accesible y fácil de preparar. Así que, ¡manos a la obra!
1. Huevos benedictinos: elegancia en el desayuno
Un clásico del brunch, los huevos benedictinos son la mezcla perfecta de sabores y texturas. Tostar un muffin inglés, añadir jamón o tocino, colocar un huevo escalfado encima y bañar todo con una cremosa salsa holandesa casera. Este plato es sin duda un placer para el paladar que te hará sentir como en un restaurante de alta cocina.
2. Tortilla española: sencillez y sabor en cada bocado
Este plato tradicional español, hecho con huevos, papas y cebolla, es un ejemplo de cómo con pocos ingredientes se puede lograr algo delicioso. Solo tienes que dorar las papas y cebollas, añadir huevos batidos, y cocinar todo hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro.
3. Shakshuka: un viaje a los sabores de Oriente Medio
La shakshuka es un plato que combina huevos escalfados en una salsa de tomates, pimientos, cebolla y especias. Este platillo vibrante y colorido se sirve típicamente en una sartén, acompañado de pan crujiente para mojar en la salsa. Ideal para cualquier comida del día.
Te podría interesar
4. Quiche de espinacas y queso: la sofisticación de la cocina francesa
La quiche es perfecta para compartir en reuniones o picnics. Preparar una masa quebrada y rellenarla con una mezcla de huevos, espinacas frescas y queso. Hornea hasta que esté dorada y firme. Esta tarta salada es un ejemplo de la cocina francesa que no falla.
5. Huevos revueltos cremosos: el secreto está en la técnica
Aunque los huevos revueltos parecen simples, conseguir la textura perfecta es todo un arte. Cocina los huevos lentamente a fuego bajo, removiendo constantemente, y añade una cucharada de crema o mantequilla para un resultado suave y cremoso. Este desayuno nunca pasa de moda.
El huevo es, sin duda, uno de los ingredientes más versátiles que existen, capaz de adaptarse a cualquier comida del día. Ya sea en preparaciones sencillas o en platillos más elaborados, el huevo siempre brilla con luz propia. Celebra su día internacional poniendo en práctica alguna de estas recetas que, seguro, te harán chuparte los dedos.