Nuevo León.- Monterrey no solo es la ciudad de las montañas: también es la capital nacional de la carne asada, un ritual que trasciende la comida, por ello, no es sorpresa que la demanda por lugares especializados sea altísima…Pero ¿donde se come mejor este platillo regio?
Con ayuda de la Inteligencia Artificial y análisis de reseñas, encontramos cuál es considerado el mejor restaurante para comer carne asada en Monterrey.
¿Por qué se come tanta carne asada en Monterrey?
La carne asada en Monterrey no nació como moda: es una tradición fuerte, directa y muy ligada a la historia del norte, una de ellas es el alto consumo de carne en la ciudad. De acuerdo con la Asociación de Engorda de Ganado Bovino del Noreste consideró que en Nuevo León el consumo es de aproximadamente 30 kilos de res por persona al año desde 2014.
Por otro lado, algunos historiadores de la ciudad han considerado que la carne asada con la gastronomía regia tiene influencia de los judíos sefarditas, que fueron los primeros pobladores de la ciudad.
¿Dónde se encuentran los mejores cortes de carne en Monterrey?
El algoritmo de Google destacó a Gallo 71, un restaurante de alta demanda que ha sabido llevar la cocina de fuego a un nivel más moderno sin perder la esencia regia.
¿Por qué lo destaca?
- Especialización en carne asada y vegetales al grill
- Enfoque extremo en la frescura del producto (prefieren quedarse sin algo antes que servirlo viejo)
- Ambiente concurrido, cálido y lleno de energía
- Cocina clara, cartas cortas y sabores directos
- Servicio rápido pese al volumen de gente
Por lo tanto el lugar tiene un concepto que respeta la tradición de la parrilla norteña, pero con ejecución pulida, ingredientes cuidados y técnica profesional.
¿Cuánto cuesta comer ahí?
Los precios varían según el corte, pero en promedio la experiencia se ubica en un rango medio–alto, acorde a la zona y a la calidad del producto.
- Cortes: desde $350 hasta $850 pesos (según gramaje y tipo)
- Tacos y entradas: entre $250 y 900 pesos
- Vegetales al fuego: $320
- Bebidas: $65 a 300 pesos
Una comida completa por persona puede ir desde $450 hasta $900 pesos, dependiendo del corte elegido y las bebidas.
¿Dónde está ubicado?
El restaurante se encuentra en Plaza 401, San Pedro Garza García, una de las zonas gastronómicas más importantes de Monterrey.
Es una ubicación práctica para:
- Llegar en grupo
- Encontrar estacionamiento
- Moverte a otros spots si continúas la noche
- Además, al estar en área concurrida y bien iluminada, facilita el acceso seguro.