Monterrey.- Durante la tarde del pasado jueves 16 de julio, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamenteos (FDA), informarón que el brote de Ciclosporiasis, 'diarrea explosiva' estaría relacionado con el consumo de la lechuga iceber procedente de México.
Hasta el momento, las autoriades sanitarias confirmaron que el vegetal contamidao habría sido utilizado en alimentos por la cadena de restaurantes Taco Bell.
Ante esta situación, muchas personas se preguntaron cuáles son los principales estados que producen la lechuga iceberg en México.
¿Dónde se cultiva la lechuga iceberg en México?
México es uno de los principales productores y exportadores de lechuga hacia Estados Unidos. De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), los estados con mayor producción de lechuga, incluida la variedad iceberg, son:
- Guanajuato
- Puebla
- Zacatecas
- Aguascalientes
- Baja California
"En México, en 2021 se tuvo una producción de lechuga de 509 mil 84 toneladas, siendo Guanajuato, Zacatecas y Puebla las entidades líderes", se lee en el sitio web de Sader.
Es importante señalar, que hasta el momento, las autoridades sanitarias no han confirmado el origen exacto de la lechuga relacionada con el brote de ciclosporiasis que afecta a Estados Unidos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) mantiene una investigación para determinar el proveedor y la cadena de distribución del producto consumido por las personas afectadas.
Por ello, no existe evidencia de que toda la lechuga iceberg cultivada en México represente un riesgo para la población; sin embargo, las autoriades han recordado a la habitantes a desifectar adecuadamente el alimento antes de ingerirlo.
¿Qué es la ciclosporiasis?
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, el cual puede contaminar frutas y verduras frescas cuando entran en contacto con agua o alimentos contaminados.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran:
- Diarrea prolongada.
- Dolor abdominal.
- Náuseas y vómito.
- Fatiga.
- Pérdida del apetito.
- Fiebre leve.
Las autoridades de salud recomiendan lavar y desinfectar adecuadamente las frutas y verduras antes de consumirlas, mantener una correcta higiene durante la preparación de alimentos y acudir al médico si se presentan síntomas persistentes, especialmente después de ingerir productos frescos.