Monterrey.- Para proteger a “La Cueva de la Boca”, sitio que alberga a una de las colonias de murciélagos más importantes del país, Pronatura Noreste realizará la 13va edición del evento gastronómico con causa "Food & Wine" en colaboración con alumnos de la Preparatoria 20 y de la Universidad Autónoma de Nuevo León.
Benito Leal Cueva, consejero de Pronatura Noreste, informó que, en La Cueva de la Boca, ubicada en el municipio de Santiago, viven 5 millones de murciélagos que todos los días salen y realizan un importante trabajo de polinización y control de plagas.
“A las siete de la tarde, 5 millones de murciélagos salen todos los días durante una larga temporada del año y realizan un importante trabajo de polinización y control de plagas, esto convierte a la cueva en una de las más importantes, no nada más de México, sino de todo el mundo.”
Es por ello que este año, la organización dio a conocer que lo recaudado en este evento se destinará a la protección de este emblemático sitio para promover la educación ambiental, el manejo sustentable de los recursos naturales y la conservación de la biodiversidad, dentro de esta área natural protegida.
El evento se realizará el próximo 20 de abril en el Jardín Solar UDEM y se contará con una selección exquisita de 50 de los mejores restaurantes, casas de vino, mezcales, licores, cervezas y postres de la región, esperando contar con la asistencia de mil 500 personas.
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Rosario Álvarez, directora de Pronatura Noreste, informó que lo recabado en la edición anterior, se utilizó para la intervención en más de 120 hectáreas del Parque Nacional Cumbres de Monterrey, haciendo obras de suelo, reforestaciones y también se realizó la apertura de un vivero de agaves y pastos gracias al cual están listos para comenzar reforestaciones con estas especies.
“En la edición anterior, logramos la intervención de 120 hectáreas del Parque Nacional Cumbres y este año vamos por la Cueva de La Boca, agradecemos a cada uno de ustedes por hacer posible este evento que vuelvo a repetir es el evento gastronómico más importante y con la mejor causa que tiene la ciudad de Monterrey”, explicó.
El municipio de Santiago y Pronatura comparten una visión en conjunto que es de promover la educación ambiental y conservación, pero también una idea de compartir y atraer a la ciudadanía con una actividad ecoturística, para disfrutar de este espectáculo natural de la salida de los murciélagos por las tardes.
La Cueva de la Boca
El pasado 4 de marzo del 2022, La “Cueva de la Boca” fue declarada Área Natural Protegida en la categoría de Santuario Biológico, por parte del gobierno del Estado.
Esta cueva de lactancia de murciélagos es de las más importantes de América Latina, con más de 5 millones de ejemplares de por lo menos 5 especies identificadas.