México.- El tintineo de las copas es la banda sonora del Año Nuevo. El brindis, un gesto cargado de simbolismo, merece un vino a la altura. Si bien las burbujas suelen ser las reinas de la noche, la inteligencia artificial nos invita a explorar nuevas opciones y a combinar la tradición con la innovación.
Mediante una selección seccionada en tipos de Vinos, te invitamos a descubrir en esta nota las recomendaciones de la IA para un brindis inolvidable.
Espumosos
Este tipo de vinos son clásicos para celebrar. Las burbujas simbolizan alegría y celebración. Puedes optar por elegir el Champagne, si lo que buscas es un vino elegante y de alta calidad, este es una excelente opción.
También entre las otras opciones se encuentra el vino Dom Pérignon, especialmente si encuentras la edición especial con la obra de Basquia, Prosecco, un vino espumoso de origen italiano o bien una alternativa española al Champagne como lo es el Cava.
Blancos
Ahora bien, si prefieres vinos más frescos y ligeros, un blanco puede ser una buena opción, especialmente si la cena incluye pescados, mariscos o ensaladas.
Te podría interesar
Los vinos blancos de Bodegas Emilio Moro (Polvorete, El Zarzal y La Revelía), según Robb Report México, son ideales para maridar con diversos platillos.
Por otro lado, existe la opción del vino Lamelle Il Borro 2022 un blanco con aromas afrutados y buena mineralidad.
Tintos
Aunque menos comunes para el brindis principal, un buen tinto puede ser una excelente opción para acompañar la cena, especialmente si se sirven carnes rojas o platillos contundentes.
Entre las opciones se encuentra Águila Reserva 2020 y Vaso 2019 de Dana Estate, que son opciones de alta calidad.
Por otro lado se encuentran vinos de la marca Santo Tomás Tinta México, Don Melchor Cabernet Sauvignon 2019, Malabrigo 2016 y Procyon 2015 El Cielo como opciones interesantes.
Mientras que Pischan Restaurant sugiere el Vino Tinto Xa, Vino de la Cetto y Vino de Antaño para realzar los sabores de la cena.
Y finalmente una recomendación que mezcla el vino blanco elaborado con uvas tintas, se encuentra Blanc de Noirs que ofrece un equilibrio entre la frescura de un blanco y la estructura de un tinto.
¿Cómo elegir un buen vino para brindar en año nuevo?
- Considera el tipo de celebración: Identifica si se trata de una cena formal, reunión casual o una fiesta temática.
- Piensa en el maridaje: El maridaje consiste en combinar el vino con la comida para realzar los sabores de ambos.
- Elige según tu preferencia: Desde vinos espumosos, tintos o blancos.
- Considera tu presupuesto: Hay vinos excelentes en diferentes rangos de precio. No es necesario gastar una fortuna para disfrutar de un buen vino.
- Busca recomendaciones y lee reseñas: Puedes consultar guías de vinos, leer reseñas en línea o pedir consejo en una tienda especializada.
¿Por qué se brinda en Año Nuevo?
Acompañado de 12 uvas, brindar en Año Nuevo es una tradición dentro de muchas familias, el cuál se trata de una forma de manifestar alegría y desearle el bien a alguien.
Aun cuando no se conocen los orígenes exactos de esta tradición algunas teorías sobre el origen del brindis se remontan en la antigua Grecia, en donde los anfitriones de los banquetes de las familias más ricas alzaban la copa para demostrar que las bebidas no estaban envenenadas.
Otros cuantos marcan que durante la Edad Media, se chocaban las copas para mezclar el líquido de ambas y simbolizar que ninguna contenía veneno.
Mientras que otros mencionan que en el siglo XVI, las tropas de Carlos V debían ofrecer su victoria a Dios, y tradicionalmente se ha ofrecido a los dioses sangre o vino a cambio de un deseo o en señal de respeto.