Ciudad de México. – El Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (Conahcyt), informó en 2012 que en Los Altos Chiapas es el lugar donde más se consume Coca-Cola en el mundo.
“Chiapas, por ejemplo, es la región del mundo donde más se consume Coca-Cola, se calcula que cada habitante de Chiapas bebe 821.25 litros de refresco por año (igual a 2.2 litros diarios), mientras que 160 litros es el consumo per cápita en todo el país, reporta un estudio del Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur (Cimsur)”, se lee en el estudio publicado en su página web.
Ahí mismo se refirió que una investigación de Jaime Page Pliego, doctor en Antropología por el Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur (Cimsur), señala que este incremento en el consumo se debe a la laxa legislación hacia las empresas refresqueras, campañas de mercadotecnia en lenguas locales y la poca accesibilidad de agua potable de calidad y en cantidad suficiente para los habitantes.
Dicha información se ha replicado recientemente en diversos medios nacionales como actual, sin embargo, es de hace varios años y de acuerdo a la Asociación Mexicana de Bebidas (MexBeb), los datos son erróneos.
Argumentan que datos oficiales del Inegi, provenientes de la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto en los Hogares 2022 y del precio promedio de refrescos envasados para el mismo año, revelan que el precio promedio por litro de refresco de cola era 22.07 pesos, mientras que el de habitantes por hogar en Chiapas de 3.9 personas, es decir, representa un gasto trimestral en bebidas (alcohólicas y sin alcohol) consumidas en el hogar de 613.00 pesos.
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Con lo anterior precisan que esos 613 pesos trimestrales alcanzarían (en dado caso de que el ciudadano sólo adquiera refresco) para comprar 27.7 litros por hogar o 7.1 litros por persona al trimestre, es decir, 79 mililitros por persona al día en promedio, cifra que es 28 veces menos a la de 2.2 litros presentada por Cimsur.
El año pasado Statista Consumer Insights, informó que el consumo del refresco es particularmente popular en México, liderando con el 62 por ciento y por detrás se encuentra Dinamarca, Estados Unidos y el Reino Unido.
Esos datos no precisaron en qué entidad mexicana se consume más esta bebida por lo que se desconoce actualmente que región es la que más toma Coca-Cola.
¿Cómo nació Coca-Cola?
Coca-Cola fue creada por John Stith Pemberton, un farmacéutico y químico estadounidense, en Atlanta, Georgia. La bebida fue inventada a finales del siglo XIX, en 1886. Pemberton inicialmente la formuló como un tónico para los nervios y un remedio para el dolor de cabeza, vendiéndola en una farmacia local llamada Jacobs' Pharmacy.
La primera fórmula de Coca-Cola incluía extracto de hojas de coca (de ahí el nombre "coca") y nuez de cola (de ahí "cola"), junto con agua carbonatada y otros ingredientes. La mezcla original también contenía pequeñas cantidades de alcohol debido al extracto de coca.
La bebida se hizo popular rápidamente en Atlanta y luego en otras partes de los Estados Unidos. La compañía Coca-Cola Company fue fundada por Asa Candler, quien compró los derechos de la fórmula de Pemberton en 1888. Candler fue clave en la expansión masiva de Coca-Cola a nivel nacional e internacional.