Monterrey.- El ayuno intermitente busca concentrar todas las comidas en una franja de tiempo de entre 12 y 16 horas. La cuestión es si esta es una dieta realmente benéfica y si todo el mundo puede adoptarla.
La duración del ayuno intermitente es variable, como se muestra en esta tabla:
- Ayuno de entre 16 y 20 horas al día
- Ayuno en días alternos.
- Ayuno dos días a la semana (siempre que no sean consecutivos).
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- Ingesta de sólo el 25 % de las calorías necesarias para una persona durante aproximadamente dos días a la semana.
El ayuno intermitente se basa en que durante las horas de «no ayuno», cada persona es libre de elegir los alimentos que desee, aunque siempre es recomendable optar por una dieta sana y equilibrada.
Alimentos recomendados tras el ayuno:
- Frutas y verduras
- Productos lácteos
- Carnes magras
- Pescados grasos
- Aceite de oliva
- Frutas oleaginosas y grasas
- Cereales integrales y derivados
- Legumbres
- Agua (al menos 1,5 litros al día)
Ventajas y desventajas del ayuno intermitente:
Ventajas: algunos especialistas y estudios han demostrado algunos:
- Reducción del estrés oxidativo y la inflamación
- Mejora en la sensibilidad a la insulina
- Pérdida de peso
- Cambio metabólico
- Aumento de la producción de la hormona del crecimiento
- Prioridad en la reparación y reciclaje de células dañadas
- Mejora de la salud cardiovascular, cerebral e intestinal
- Enfermedades autoinmunes controladas
- Prevención de enfermedades neurológicas
- Disminución del trastorno por déficit de atención y ataques epilépticos
- Prevención y tratamiento del cáncer
- Desintoxicación del sistema
- Aumento de la longevidad
Desventajas: según muchos especialistas, se trata de un método difícil de poner en práctica y que puede tener los siguientes efectos secundarios:
- Cambios de humor
- Irritabilidad
- Fatiga
- Antojos
- Problemas de concentración
- Deshidratación
- Desequilibrios hidroelectrolíticos