México.- Cada 2 de febrero millones de mexicanos celebran el Día de la Candelaria, una tradición en la que se acostumbra comer tamales que pagan quienes encontraron el “monito” en la rosca de reyes.
El sabor y la versatilidad de este platillo se convierte irresistible para los paladares por lo que puede ser un obstáculo para quienes desean cuidar su peso. En esta nota te revelamos la cantidad exacta para consumir tamales sin sacrificar tu figura.
¿Los tamales suben de peso?
Si bien es cierto que los tamales son un alimento basado en masa de maíz, relleno de diversos ingredientes y adicionado con manteca de puerco, lo que los convierte en un alimento con alto contenido de grasa.
De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ha señalado que un tamal tiene aproximadamente 400 calorías. Ante esto, el tamal es considerado como comida completa y no como un desayuno ligero o un postre.
¿Cuántos tamales se recomiendan comer al día? Según los expertos
Según el IMSS, dos tamales aportan aproximadamente 800 calorías, un atole 180 y un bolillo 100, sumando un total de 1080 calorías. Esta cantidad podría exceder la ingesta calórica diaria recomendada para adultos, que oscila entre 1500 y 2500 calorías.
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Ante esto, el instituto recomendó que el consumó más moderado para evitar excesos durante este días es tan sólo un tamal equivalente a 400 calorías y un cuarto de leche que equivale a 40 calorías,
Por otro lado, existen otras alternativas como los tamales veganos; estos se encuentran hechos de carne vegetal y diferentes verduras.
¿Qué pasa si como tamales todos los días?
Al igual que otras comidas, consumirlas en exceso podría ocasionar problemas en tu salud. En el caso de los tamales, al ser un alimento alto en categorías entre los riesgos que destacan los especialistas son:
- Aumento de peso: por su contenido en manteca de puerco
- Deficiencias nutricionales: debido a que no aportan todos los nutrientes que el cuerpo necesita.
- Riesgo cardiovascular: Los tamales preparados con manteca de cerdo son ricos en grasas saturadas, lo que puede aumentar el colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón.
Día de la Candelaria: ¿Por qué consumimos tamales?
El origen del Día de la Candelaria se relaciona con una celebración cristiana que se observa cuarenta días después de Navidad y está marcada por la presentación de Jesús en el templo.
No obstante, más allá del origen de consumir tamales durante este día, esta fecha al igual que el alimento cuenta con raíces prehispánica particulares en México.
En la antigüedad, los aztecas realizaban diversos rituales en honor a los dioses Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl en donde servían productos elaborados con maíz entre ellos los tamales como ofrenda para ellos.
Es por eso que en la actualidad el 2 de febrero, Día de la Candelaria, fusiona lo sagrado y lo ancestral donde las personas siguen la tradición de quien encuentre al niño en la Rosca de Reyes debe invitar los tamales, el platillo estrella de esta festividad.