Monterrey.- En una ciudad como Monterrey, donde la oferta gastronómica crece cada año, destacar entre decenas de restaurantes no es tarea fácil.
En una ardua búsqueda para encontrar el restaurante más popular de la ciudad, la inteligencia ha destacado a uno en especial, según el análisis de tendencias, reseñas y menciones honoríficas en Michelin.
¿Cuál es el restaurante que ha destacado por su alta cocina? Descúbrelo en la siguiente nota
Pangea un hito en la cocina noreste
Fundado en 1998, Pangea cuenta con más de 25 años de experiencia dejando una huella imborrable en la cocina del noreste de México. Bajo la dirección del Chef Guillermo González Beristáin junto a sus socios Cristina Arechavala y Eduardo Morali, se encargan de mantener un menú dedicado a la cocina contemporánea.
¿Por qué Pangea fue elegido como el restaurante más popular de Monterrey?
La respuesta de Gemini, un sistema de inteligencia artificial de Google fue basada en datos recopilados de la red que enmarcan desde las reseñas de los comensales hasta los expertos culinarios.
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Algunos de los puntos elegidos por la IA fueron:
- Pangea, fue galardonado con una estrella Michelin en 2024, siendo uno de los primeros en México en recibir esta distinción.
- Ha figurado en Latin America's 50 Best Restaurants varias veces.
- Ofrece una experiencia gourmet que combina técnicas francesas, ingredientes locales y creatividad moderna.
- Su servicio, ambiente y maridaje de vinos son ampliamente elogiados.
Este restaurante no solo se ha mantenido como uno de los mejores a nivel nacional e internacional, sino que también estableció un nuevo estándar en la gastronomía regional desde sus inicios.
¿Cuánto cuesta comer en Pangea?
Pangea ofrece una variedad de platillos en el que figuran entradas, platos principales, postres y una extensa carta de vinos propios del restaurante.
Los costos de este restaurante van desde los 400 pesos por platillo, por ejemplo dentro del menú de los platillos de entrada se encuentra: mejillones frescos de Ensenada, Gratín de cangrejo, Tártara de filete Angus, Tartar de Atún Aleta Azul.
Platillos principales
- Corazón de filete Angus: 745 pesos
- Rib eye Angus: 895 pesos
- Hamburguesa Angus: 385 pesos
- Lechón confitado, dorado y deshuesado: 595 pesos
- Rigatoni Hecho en Casa: 425 pesos
- Pechuga de pollo rostizada (200 gramos) acompañada con hongos de temporada, crujiente de papa, salsa de vino blanco y trufa negra: 395 pesos
- Marget de pato añejo de Villa Victoria: 675 pesos
Por otro lado Pangea ofrece un menú de degustación en el que ofrece Aguachile de Betabel, Cangrejo Azul, Tamal de Calabaza, Cabrito, Mango Helado. Además cuenta con un menú de degustación vegetariano que tiene un costo de mil 775.
En el área de vinos, Pangea office su variedad que se basa en vinos espumosos, Blancos, rosados y tintos, sus precios van desde los 255 pesos hasta los 475 pesos mexicanos y se sirven por copa, es decir una forma de consumir vino en un restaurante o bar sin necesidad de comprar una botella completa.
¿Dónde se encuentra Pangea restaurante?
Su sucursal se encuentra en la avenida del Roble 660, Valle del Campestre, número 66273 en el municipio de San Pedro Garza García, Nuevo León.
Con un horario de lunes a jueves de 1 de la tarde a 11 de la noche, los viernes y sábados de 1:00 de la tarde a 11:00 de la noche, mientras que los domingos cuenta con un horario de 1:00 de la tarde a 6:00 de la tarde. Los horarios pueden variar de acuerdo a días festivos u otras excepciones.