Monterrey.- Este 1 de febrero México celebra el Día Nacional del Ajolote, una fecha dedicada a honrar y concientizar sobre la preservación de uno de los tesoros biológicos más fascinantes de nuestra tierra.
En Monterrey, la celebración se vive de una manera deliciosa y visual en El Ajolote, una cafetería temática que rinde tributo a esta especie y que se ha convertido en el punto de reunión favorito para quienes buscan una experiencia gastronómica con causa y mucho estilo.
¿Por qué el ajolote es el "embajador" de México?
El ajolote (Ambystoma mexicanum) es mucho más que una cara tierna en los billetes de 50 pesos. Es una especie de salamandra única en el mundo, originaria de los canales de Xochimilco, que posee la asombrosa capacidad de regenerar extremidades, órganos y hasta partes de su cerebro.
En la cultura mexicana, su importancia es ancestral; según la mitología azteca, el ajolote es la advocación del dios Xolotl, hermano de Quetzalcóatl, quien se transformó en este animal para escapar del sacrificio.
Por lo tanto, celebrar su día cada 1 de febrero es un recordatorio la responsabilidad para protegerlo, ya que actualmente se encuentra en peligro crítico de extinción.
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Un rincón mágico en el corazón de Monterrey
Ubicado en el vibrante Barrio Antiguo, la cafetería El Ajolote ofrece una experiencia que va mucho más allá de la gastronomía. Desde que cruzas la puerta, te sumerges en una atmósfera diseñada para rendir homenaje a este anfibio.
El lugar es una joya visual: encontrarás un espejo gigante en forma de ajolote, ideal para tomarte la foto perfecta para tus redes sociales, además de hermosos cuadros pintados al óleo que capturan la esencia de la especie.
Lo mejor de todo es que el ambiente es totalmente Pet Friendly, por lo que puedes llevar a tus amigos peludos para disfrutar de una salida diferente y acogedora en uno de los sectores más históricos de la ciudad.
Sabores mexicanos: ¿Qué hay en el menú?
La propuesta culinaria de El Ajolote es tan variada como deliciosa, destacando los sabores tradicionales de México con un toque contemporáneo. Si vas por la mañana o para un almuerzo relajado, puedes disfrutar de:
- Clásicos del desayuno: Chilaquiles bien servidos, huevos al gusto y esponjosos pancakes con miel.
- Para el antojo fuerte: Hamburguesas, boneless y alitas de pollo que prometen dejarte satisfecho.
- Bebidas: Una barra de café completa con tus preparaciones preferidas y bebidas refrescantes para acompañar cualquier platillo.
¿Cómo llegar y en qué horario?
Si quieres unirte a la celebración del Día del Ajolote o simplemente buscas un lugar con mucha personalidad para tu próxima cita, aquí te dejamos los detalles:
- Ubicación: Calle Morelos y Mina #1003, Barrio Antiguo, Monterrey, Nuevo León.
Horarios:
- Lunes a sábado: 8:30 am a 10:00 pm.
- Domingos: 8:45 am a 7:45 pm.
No pierdas la oportunidad de conocer este espacio que une la cultura, el arte y el sabor en un solo lugar. ¡Es el plan perfecto para este fin de semana!