Monterrey.- Aunque la ciudad de las montañas es reconocida por su carne asada, los tacos de trompo o bistec también se han ganado un lugar especial en la gastronomía regiomontana.
Ante la gran oferta gastronómica, la inteligencia artificial identificó los lugares mejor valorados para disfrutar de unos ricos tacos en Monterrey, incluso algunos incluidos en la prestigiosa Guía Michelin México.
Lejos de los restaurantes de lujo, estos espacios destacan por su sabor tradicional, historia y técnica, posicionando al taco como una experiencia de alto nivel sin perder su esencia callejera. Por ello, es que aquí en ABC Noticias te compartimos cinco taquerías para visitar este Día del Taco.
¿Qué taquerías de Monterrey están en la Guía Michelin?
Entre las más destacadas se encuentra Tacos “El Compadre”, también conocidos como “Tacos del Muerto”, ubicados en el centro de Monterrey. Este negocio familiar cuenta con más de 50 años de historia y ha sido reconocido por la guía por su constancia y calidad.
Su especialidad son los tacos dorados en plancha, con opciones como cabeza de res, picadillo o pierna, preparados en tortillas de maíz o harina.
Te podría interesar
Otra de las recomendaciones de la IA son los Tacos Doña Mary “La Gritona”, un icónico puesto de tacos mañaneros donde las tortillas se elaboran a mano y puedes disfrutar de guisos como picadillo, chicharon o deshebrada, Este establecimiento cuenta con la Big Gourmand un distintivo de la Guía Michelin que destaca los restaurantes en relación a calidad - precio.
¿Por qué la Guía Michelin reconoce estas taquerías?
La inclusión de estas taquerías responde a criterios como la calidad de los ingredientes, la técnica de preparación y la consistencia en el sabor, elementos que han mantenido a estos negocios vigentes durante décadas.
A diferencia de otros establecimientos, estos locales conservan procesos artesanales como la elaboración de tortillas a mano y recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.
¿Cuáles son las mejores taquerías en Monterrey?
Además de las taquerías que forman parte de la Guía Michelin, la IA también recomienda los Tacos Primo, en el Centro de Monterrey, un lugar ampliamente reconocido por sus tacos de bistec y su gran barra de salsas.
Otra opción es Tacos Los Migueles, en la zona Contry, este establecimiento tiene una calificación de 4.4 estrellas en Google, además de distinguirse por sus tortillas hechas a mano así como por sus tacos de bistec, trompo y campechanas lo convierten en un sitio ideal para quienes buscan un sabor más tradicional.
La IA también recomienda, El Rey del Taco, famoso por su estilo similar al de la Ciudad de México, con trompo acompañado de piña y salsas intensas que elevan la experiencia.