Monterrey.- Seguir una alimentación equilibrada y saludable es esencial para evitar picos de glucosa, principalmente para personas con prediabetes, diabetes u otra enfermedad que pueda afectar los niveles de glucosa.
Si bien distintos factores como el peso corporal, el ejercicio físico, el estrés, las horas de sueño y la genética también juegan un papel importante para su control, la dieta es el principal factor.
los expertos señalan que así como existen alimentos con alto contenido de azúcares y carbohidratos refinados que afectan los niveles estables de azúcar en sangre, también hay otros que ayudan a su control y promueven una mejor salud.
Por ello es importante priorizar la ingesta de productos de bajo índice glucémico, es decir que tarden más tiempo en digerirse y no aumenten de forma brusca los niveles de azúcar en la sangre, pero al mismo tiempo aporten propiedades nutritivas para mantener estable la glucemia.
Los 8 alimentos recomendados para para evitar un aumento de glucosa:
- Frijoles: es fuente de proteína vegetal y contiene hierro, potasio, magnesio y fibra, así como la fibra soluble que ayuda a controlar el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre.
- Bayas: el consumo de fresas, arándanos y grosellas contribuye a un mejor control de la glucosa en la sangre porque contienen fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Aguacate: es beneficioso para la regulación del azúcar en la sangre, gracias a sus propiedades, como grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales.
- Avena y salvado de avena: impactan de forma positiva en los niveles de azúcar de la sangre, debido a su alto contenido de fibra soluble, que ayuda a reducir estos niveles y mantenerlos estables.
- Manzana: contiene fibra soluble y compuestos vegetales, incluyendo quercetina, ácido clorogénico y ácido gálico, beneficiosos para la reducción de azúcar en la sangre y para prevenir la diabetes.
- Brócoli: es una gran fuente de fibra, vitaminas A y C, y antioxidantes que favorece el control de la glucemia, por lo que es altamente recomendada en la dieta de las personas con diabetes y prediabtes.
- Nueces: son una excelente fuente de ácidos grasos saludables, como el omega 3. Asimismo, posee proteínas, vitamina B y fibras naturales que ayudan a reducir los niveles elevados de glucosa.
- Tomates: contiene un alto contenido de agua y nutrientes como vitaminas C, B, E y D y minerales como hierro, potasio, fósforo y calcio. Tiene un bajo índice glucémico y antioxidantes esenciales que favorecen la salud general y ayudan a controlar la diabetes.
Pero además de saber qué comer, también es importante el orden en que comemos los alimentos. Para evitar subidas de azúcar, el orden correcto para ingerir los alimentos sería el siguiente: proteína, grasa, almidones, y azúcares en último lugar.