Santiago.- En Santiago existe un restaurante que se ha convertido en un pedacito vivo de la historia local. No se trata del más antiguo de todo Nuevo León, sino del más longevo dentro del municipio, con décadas sirviendo platillos tradicionales y conservando su ambiente original.
Hoy, además de ser un punto gastronómico imperdible, es también un lugar donde el pasado y el sabor se mezclan en cada visita. En ABC Noticias te decimos de cuál se trata y cómo puedes vivir esta experiencia gastronómica.
Restaurante 'El Charro': 80 años de historia
Con más de 80 años de historia, este restaurante se conserva como uno de los favoritos entre los habitantes del municipio de Allende y, por supuesto, entre los turistas que visitan el Pueblo Mágico en busca de un rincón lleno de tradición.
Su esencia en la comida evoca los sabores auténticos de la cocina tradicional de Nuevo León, esa que combina lo casero con lo regional, logrando que cada platillo se sienta como una probadita de historia servida en mesa.
Pero este peculiar restaurante no solo destaca por su comida. Su estructura en forma de sombrero de charro (sí, literalmente un enorme sombrero de jinete) lo ha convertido en uno de los sitios más fotografiados y emblemáticos del municipio.
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Según cuentan los lugareños, el establecimiento inició como un merendero o parador en los años 40, donde los pueblerinos y viajeros que bajaban de las comunidades cercanas solían detenerse para descansar, comer algo y compartir historias.
Hoy, ocho décadas después, el lugar sigue siendo punto de reunión: conserva lo tradicional, mantiene su ambiente acogedor y se ha vuelto parada obligatoria para quienes visitan el municipio o se dirigen hacia otros destinos como Santiago o Montemorelos.
Aunque ha modernizado algunos detalles, el restaurante mantiene su estructura original, combinando la arquitectura de antaño con toques contemporáneos que le dan un estilo único. Todo sin perder su esencia: ser ese lugar donde la historia, el sabor y la nostalgia se sientan a la misma mesa.
¿Qué puedes comer en El Charro?
El restaurante se especializa en platillos caseros y de rancho que son un verdadero deleite. Entre los más destacados se encuentran el famoso asado de puerco, la reconfortante sopa de arroz, la clásica milanesa empanizada y una gran variedad de guisados típicos que cambian diariamente, garantizando autenticidad en cada visita.
¿Cuánto cuesta comer en el Restaurante El Charro?
Una de las ventajas de El Charro es que ofrece comida regional de alta calidad a precios accesibles. El gasto promedio por persona se estima en unos 300 pesos, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar de la gastronomía local sin desequilibrar tu presupuesto.
¿Dónde se ubica?
Encontrar este rincón de sabor es sencillo. El establecimiento se localiza directamente sobre la Carretera Nacional, a la altura de la comunidad de El Álamo, lo que lo hace una parada obligatoria para quienes viajan hacia o desde el sur de Monterrey.