Monterrey.- El próximo lunes 2 de febrero se celebra en México el Día de la Candelaria, la ultima de las fiestas de la temporada decembrina, y esta festividad reúne a millones de familias mexicanas para disfrutar los característicos tamales.
Previo a esta fecha, el 6 de enero, se realiza la partida de la Rosca de Reyes, una costumbre que simboliza las ofrendas que los Reyes Magos llevaron al Niño Jesús.
Dentro de la rosca se oculta una figura del Niño Dios y a quien le toca se convierte en su padrino o madrina, asumiendo el compromiso de organizar la celebración del Día de la Candelaria y ofrecer tamales.
Aunque este platillo es uno de los más tradicionales de la gastronomía mexicana, expertos en salud señalan que su consumo requiere moderación.
¿Cuántas calorías tiene un tamal?
Durante estas celebraciones es común que muchas personas consuman varias piezas de tamales acompañados de refresco o atole, lo que puede incrementar la ingesta de calorías diarias.
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De acuerdo al Instituto Mexicano del Seguro Social, un tamal tradicional tiene un contenido calórico de aproximadamente 400 calorías por pieza, y depende de los ingredientes que se usen para su realización, el tipo de carne así como la cantidad de sal que se usa.
¿Cuántos tamales puedes comer sin afectar tu peso?
Las recomendaciones de instituciones de salud, como el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), sugieren que para evitar un exceso de calorías y con ello el riesgo de subir de peso, es importante moderar la cantidad de tamales que se consumen en esta festividad.
Si se toma en cuenta que el adulto promedio necesita entre mil 500 y 2 mil calorías al día , comer dos tamales ya aporta alrededor de 800 calorías y si este se acompaña con bebidas azucaradas puede sumar otras 200 calorías o más.
De acuerdo con el IMSS, recomienda que el consumo de tamales durante la celebración sea moderado, sugiriendo que una porción razonable para no afectar el peso sea uno o dos tamales acompañados de una bebida sin azúcar, como agua y evitar refrescos o atoles.
¿Qué otros riesgos hay al excederse?
Más allá del peso corporal, el consumo excesivo de tamales también puede generar molestias digestivas o indigestión, ya que se trata de un alimento con alto contenido de grasa y carbohidratos.
Con base en estas recomendaciones, disfrutar del Día de la Candelaria y sus tamales puede ser una experiencia deliciosa y tradicional, siempre y cuando se haga con moderación y atención a la salud.